by dapoer semut
Bahan :
Air secukupnya
500 gram gula pasir ( sesuai selera )
200 ml santan kental ( dari setengah kelapa )
100 gram keju parut
400 gram sukun yang sudah di kukus dan di haluskan dan sudah di buang bagian tengahnya
Selai ( utk toping ) secukupnya
100 gram SBI ( susu bubuk instan )
Cara membuatnya :
- kukus sukun
Buang bagian tengahnya
Haluskan ( jgn di blender ) rasanya lain lebih enak di ulek cara menghaluskannya
- setelah sukun halus.. campurkan santan kental.
Cara mencampurnya di blender biar mudah larut merata.. sambil sesekali di campur air.. sedikit demi sedikit..
Air di tambah ke adonan sampai adonan mencapai 2 liter..
- tuang adonan dalam panci . Dan tambahankan gula pasir.. aduk sesekali sampai mendidih dan saring
- ambil sedikit adonan yang baru matang. Untuk melarutkan SBI
Dan satukan kembali dengan adonan
- setelah adonan suam2 kuku.
tambahkan keju parut
( biasanya kalau saya.. keju parut di oven dulu.. setelah dingin di blender halus. Jadi seperti serbuk )
Aduk sampai rata tercampur dengan adonan.
- adonan boleh langsung di kemas ke plastik es boleh dengan suhu suam2 kuku atau ...
adonan boleh di tunggu sampai mencapai suhu ruang
Baru di kemas ke dalam plastik es
Yang sdh di beri toping selai ( selera .. boleh selai apa saja )
Tidak pakai toping juga tidak apa2
Utk resep ini saya tidak mengunakan maizena .. karena kekentalan yang di hasilkan dari buah sukunnya sudah bisa di pakai sebagai pelembut.
tapi kalau mau pakai, tidak apa2,, cukup 3 sendok makan saja
Selamat mencoba..
Di jamin anak2 suka
Apalagi begitu banyak manfaat yang terdapat dalam buah sukun... yang baik untuk kesehatan...
