ES SUSU PENSIL BANANA

Asalamualaikum
Jangan bosan ya. Dengan postingan dapoer semut
New varian
BANANA MILK
resep by dapoer semut

Bahan :
1750 ml air mentah ( kurang lebih 4 3/4 kaleng skm )
250 ml air hangat ( suam suam kuku )
1 kaleng skm putih
500 gram gula pasir
60 gram maizena
2- 4 buah pisang gimana selera ( boleh pisang apa saja asal yang manisnya pas dan tidak mengandung kecut)

Cara membuatnya :

Pertama tama kita buat pasta pisangnya dulu ya
- masak air sampai mendidih ( air tidak usah banyak banyak, dikira kira saja jangan sampai air mengering saat perebusan berlangsung, lanjutkan dengan memasukkan pisang ( kupas kulitnya )
Biarkan selama 15 menit  ( masa perebusan )
Perebusan berguna membuang getah pada pisang agar pasta yang di hasilkan tidak keruh

- angkat dan tiriskan ( air di buang)
- Siapkan air hangat sebanyak 250 ml
- haluskan pisang yang sudah di tiriskan dan hilang uap panasnya. Campurkan 250 ml air hangat yang tadi sudah kita siapkan ( boleh di blender biar cepat )takaran air bisa di kurangi jika pasta ingin di buat lebih kental
- setelah air dan pisang tercampur rata, lakukan penyaringan, sampai hanya tersisa ampas pisang nya ( gunakan kain/saputangan yang bersih )

Tahap kedua
- masak air 1500 ml ( sisakan 250 ml air sedikit untuk melarutkan maizena) dan gula
- setelah air dan gula mengeluarkan uap. Masukan maizena yang sudah di larutkan dengan 250 ml air yang sudah kita sisihkan.
- setelah adonan mendidih dengan baik. Matikan api. Masukkan 1 kaleng skm putih, aduk rata, lanjutkan dengan memasukkan pasta pisang yang sudah kita buat sebelumnya
- beri 2-4 (selera) tetes pewarna kuning tua ( aku pakai merk kupu kupu )

Adonan siap di kemas
Plastik yang aku pakai uk 1,7 x 23
Tinggi adonan 15 cm ( standar dapoer semut )
Kurang lebih menghasilkan 150 stick ESP
Es di jual dengan harga  Rp 500 persticknya
Harga jual perpak Rp 10.000 ( isi 25 stick esp )

Catatan :
Warna pasta yang di hasilkan tergantung jenis pisang yang di pakai
Resep di atas mengunakan pisang sunrise, untuk meminimalis ongkos produksi, anda bisa memakai pisang ambon lumut atau ambon kuning
#Anda tidak mau repot# beli pasta pisang ambon yang sudah jadi saja, rata rata berwarna merah#

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat
   Salam kreasi
🐜dapoer semut🐜