ES DURIAN CREAMY

Resep oleh dapoer semut

Bahan :
Air
500 gram daging durian
2 kg gula pasir
250 gram maizena
200 gram susu bubuk instan ( boleh di kurangi kalau kebanyakan )( jangan susu curah ya, pakai susu bermerk biar creamy )
500 ml santan kental

Cara membuatnya

A. Haluskan dan campurkan daging durian dengan 500 ml air, masak hingga matang

B. Masak 500 ml santan kental hingga matang

C. Masak 6, 5 liter air dengan gula pasir, sebelum mendidih campurkan maizena yang sudah di larutkan dengan 500 ml air, masak sampai mendidih.

Saatnya mencampur tidak perlu menunggu dingin ( tidak perlu di atas api )

Campurkan bahan A dan C setelah merata dan larut, lanjutkan dengan menambahkan bahan B

Terakhir ambil sedikit adonan dan larutan susu bubuk instan, satukan

Cari durian yang wangi ( tidak manis tidak apa apa ) karena aromanya yang kita pakai.
Memang lebih enak pakai durian kwalitas baik seperti durian montong atau durian medan
Di kembalikan lagi ke si pembuat
Di sesuaikan dengan harga jual yang merakyat
Atau mau jual versi premium
Untuk hasil yang lebih creamy
Susu bubuk boleh di tambah
Kalau penambahan santan selera ( menurut saya sudah pas )
Komposisi daging durian bisa di tambahkan jika ingin lebih enak

Kenapa adonan harus di bagi 3
Kenapa tidak sekaligus saja di masaknya
Untuk hasil dan rasa yang baik
Tidak ada salahnya sedikit lebih repot

Resep ini kami buat sedemikian rupa, agar bisa di jual dengan harga merakyat
Jika mau di buat premium
Daging durian boleh di ganti dengan kwalitas yang baik dan komposisi menjadi 1 kg

Semoga bermanfaat
  Selamat mencoba

     Salam

Dapoer semut