PUTRI SALJU dapoer semut

Bahan yang diperlukan ;

650 gram margarine
100 gram butter
( kalau mau lebih enak butter boleh 250 gram, berat margarine di kurangi 150 gram )
500 gram gula halus
500 gram kacang oven yang sdh di haluskan ( kacang tanah atau mete )
1 kg terigu

Bahan taburan;

Gula tepung secukupnya

Cara membuatnya ;

campurkan gula halus, margarine dan mentega , aduk rata ( mixer ) sampai merata
tambahkan kacang yang sdh di haluskan
aduk rata
terakhir tambahkan terigu
masukkan adonan ke dalam kulkas terlebih dahulu agar mudah saat mencetak

oven dengan suhu sedang

setelah matang dan dingin balurkan gula halus

resep untuk 2 kg ( kurang lebih )

tips ; jangan memakai selai kacang yang sudah jadi, karena aroma selai kacang akan kalah oleh komposisi bahan di atas


selamat mencoba
semoga bermanfaat

NASTAR dapoer semut

Bahan yang di perlukan ;

700 gram margarine
100 gram mentega
250 gram gula halus
12 kuning telur
4 sdm susu bubuk instan
1 kg tepung terigu
100 gram maizena
3/4 sdt garam halus

untuk polesan ;
3 kuning telur
3 sdm air
pewarna kuning telur secukupnya
1 sachet skm

jangan lupa siapkan selai nanasnya

cara membuatnya ;

 a. campurkan margarine , mentega , gula halus, kuning telur, dan susu bubuk
mixer/ aduk sampai merata.

b . siapkan terigu, maizena dan garam ( ayak dan campurkan merata ketiga bahan ini )

campurkan a dan b, aduk dengan spatula , hindari pengadukan dengan tangan (suhu tubuh dapat mempengaruhi kelembutan kue) ,
aduk sampai merata. jika adonan terlalu lembek, diamkan dalam kulkas, baiknya di ambil sedikit sedikit seperlunya untuk di bentuk dan di isi selai.
(agar kelembutan kue terjaga dengan baik )
pastikan setelah diisi selai , nastar segera di oven ,atau masukkan dan kulkas, jika belum mau di oven, agar suhu adonan tetap baik dan lembut
saat di keluarkan dari kulkas biarkan mendapat suhu ruang baru setelah itu di poles  dan di oven

lakukan polesan min 2 kali
poles pertama , masukan oven, nastar setengah matang ulangin proses pemolesan, jika terasa masih kurang , polesan bisa di tambahkan kembali menurut selera,
 untuk mendapat penampilan nastar yang cantik

oven dengan api sedang , biarkan nastar yang sudang matang dingin ( benar2 dingin )
agar nastar lebih tahan lama didalam kemasan toples (tapi saya ragu, sekali coba pasti langsung habis)
hehehe.......

adonan kurang lebih untuk 2 kg
tergantung, besar kecil selai yang di masukkan ke dalamnya


selamat mencoba
semoga bermanfaat

terima kasih

 

SAGU BINTIK KEJU

Bahan bahan yang di perlukan ;
- 1 kg sagu tani
- 500 gram gula tepung
- 150 gram keju cheddar ( parut )
- 3 kuning telur
- 3 putih telur ( mixer sampai kaku )
- 100 gram mentega
- 250 gram margarine

Cara membuatnya ;

- Campurkan margarine, mentega, gula halus dan kuning telur
- mixer sampai kurang lebih 10 menit
- tambahkan kocokan putih telur yang kaku dan mengembang, tanpa di matikan mixernya
- setelah tercampur rata ,tambahkan keju parut aduk rata ( jgn di mixer )\
- terakhir tambahakan sagu tani 1 kg
- adonan siap di cetak
- tata di atas loyang yang sudah di olesi margarine
- oven dengan api sedang, sampai keluar bintik bintik kejunya

untuk 1500 gram

selamat mencoba
semoga bermanfaat